皆さんこんにちは！

珈琲専科ヨシダの高橋です。

気温が上がったり、下がったりで中々身体がついてこない日々が続いています。

この時期はなんだかボーっとしがちですが、しっかり気を引き締めていきたいと思います。

コロナウィルスもなかなか落ち着かない状況ですので、しっかり手洗い・うがい等日頃の対策をしっかりしていきましょう。

１０月のご案内です

１０月のおすすめコーヒーは

【ケニアAA　キリンヤガ ガクユイニ・ファクトリー】

エチオピアファンと同じく愛好家の多いケニア。その中でも優良地域と呼ばれるキリンヤガ地区のAAトップ規格です。

偉大なるケニア山が生み出...

皆さんこんにちは！

珈琲専科ヨシダの高橋です。

今回は本店焙煎工場直売所特別企画第4弾として

【ニカラグア　ゲイシャ種　サンタマウラ農園】のご紹介です。

コーヒーの品種の中でも希少価値の高いゲイシャ種。

その味はフローラルな香りとメイプルシロップのような風味が特徴です。

この農園のコーヒーはシェードツリーの下で栽培され、柑橘類やバナナ、カカオといった植物と一緒に栽培されています。

お客様が愉しまれる一杯一杯のコーヒーが全人類にとって非常に大切な自然保護区サンタマウラの保全に寄与し、この自然の楽園を大事に守る300世帯を超える住人の支えになっていま...

皆さんこんにちは！

珈琲専科ヨシダの高橋です。

まさに残暑と言える暑さが続いています。

残暑というより、今が夏真っ盛りでしょうか…

こうも続くと少しばててしまいますね。

マスクをしていると喉の渇きに気づきにくいので、喉が渇いてなくても水分補給をしっかりしましょう。

９月のご案内です

９月のおすすめコーヒーは

【タイ王国　ドイチャンコーヒー】

日本人の大井田さんがきめ細かいロット管理の下に輸入されました。

非常にクリーンで雑味がないのが特徴で、カカオ系のアロマやフレーバーがあります。ボディもしっかりしていて濃厚な余韻が持続します。

日本では、まだまだ認知さ...

皆さんこんにちは！

珈琲専科ヨシダの高橋です。

なかなか夏らしい日も続きませんね。

このまま今年の夏は終わってしまうのかなと…感じています。

８月のご案内です

８月おすすめコーヒーは

【マンデリン  アチェゲガラン】

エチオピアやケニアなどと並び、産地特有のテロワールを色濃く醸し出すスマトラ島北部のマンデリン。その中でもアチェ特別自治州で作り出されるマンデリンアチェは、その品質の高さと、フレーバーの複雑さで世界中のコーヒー愛好家から注目されています。

完熟した果実のような甘い香りが素晴らしく、口に含んだ瞬間まったりとした口当たりととも柑橘系を思わせ...

皆さんこんにちは！

珈琲専科ヨシダの高橋です。

少しずつですが、日常が戻りつつあるでしょうか？

皆さんはどうでしょうか…？

まだまだ安心できない、安心しきってはいけない状態だとは思いますが

今の生活に対応して過ごしていかなければいけませんね。

手洗い・うがい・消毒しっかりしましょう！

さて７月のご案内です

７月のおすすめコーヒーは

【ボリビア　インカアレグレ】

昨年にも取り上げたコーヒーですが、個人的に気に入っているのでもう一度やります(笑)

秘境の地ボリビアから～

工程の随所にまでこだわり、徹底した精選・選別によって、ふくよかでマイルドに仕上がり、甘みと...

皆さんこんにちは！

珈琲専科ヨシダの高橋です。

少しずつ日常に戻ってきているかなと思いつつ、まだまだ気を抜けない日々が続いています。

今までの日常は変わり、新たな生活がこれからの日常になるのかなと…

こればかりは何とも言えない、誰もわからないし、先が見えないと思うと不安になりますね。しかし、必ず終わりが来る！今耐えた分、楽しい未来が、幸せな日常が必ず来ると信じて僕は生活しています。

さて前置きが長くなりましたが

6月のご案内です。

6月のおすすめコーヒーは

【ブラジル　山口農園】

ブルボン種１００％にこだわり、ブラジルの伝統的なナチュラル製法にこだわ...

皆さんこんにちは！

珈琲専科ヨシダの高橋です。

6月より珈琲専科ヨシダ本社である、焙煎工場直売所にて

特別企画をスタートします！

6月24日　水曜日の1日限り

今まで通りその月の4回目の水曜日は直売所ではコーヒー豆２０％オフセールを開催しておりましたが、

それに加えて、その日限りの直売所限定で特別なコーヒー豆を販売します。

【コロンビアゲイシャ＆カスティージョ】

希少な品種で人気のあるゲイシャ種とコロンビア種に至るまでの品種改良から生まれたカスティージョ種をブレンドしました。

ゲイシャの風味を残し、焙煎したての珈琲をバルブ付きチャック袋でご用意いたし...

皆さんこんにちは！

珈琲専科ヨシダの高橋です。

少しずつ暖かくなってきて、気持ちの良い天気です。

大変な状態ですが、今は耐えるしかない。そう言い聞かせて、また子供たちが元気に学校へ行ける日が、そして外に出て遊べる日が来ることを祈っています。

5月のご案内です。

おすすめコーヒーは

【インドネシア　スラウエシ ママサ プレミアム】

深く重厚な味わいです。インドネシアといえば、マンデリンが浮かびますが

マンデリンと共にインドネシアの代表格とも言える珈琲です。

華やかなフローラルフレーバー、ビターチョコのような甘味、口当たりの良いなめらかなコクと後に残る余...

皆さんこんにちは！

珈琲専科ヨシダの高橋です。

コロナウイルスの影響で、日本だけではなく世界的に大変な状況です。

皆様いかがお過ごしでしょうか？

幸い、当社は営業時間の短縮等ありますが、通常通り営業しております。

一日でも早くこの状況が収束に向かうことを祈ります。

さて４月のご案内です。

４月おすすめコーヒーは

【ハイチ　モンラセル】

カリブ諸島に位置するハイチで収穫されるコーヒーはブルーマウンテンにも引けを取らないソフトで甘い香味を持ちます。

１００％水洗式精選でボディ感が素晴らしく、ほのかな酸味と香味が特徴です。

１００g　税込810円

先月、新発売し...