皆さんこんにちは！ 珈琲専科ヨシダの高橋です。 ９月のご案内です。 ９月おすすめコーヒーは 【大吟醸珈琲　ブラジルサントス】 生豆の残留不純物を洗い落とす〈洗浄研磨〉を施した大吟醸珈琲が登場です。 洗浄研磨したコーヒーは、煎り上がりにツヤに出ます。渋みが和らぎ、酸味もまろや...

皆さんこんにちは！ 珈琲専科ヨシダの高橋です。 8月のご案内です。 8月のおすすめコーヒーは 【ペルー　チャンチャマイヨ フニン地区】 単一カツーラ種でアンデス山麗の高地で大切に育てられたコーヒーです。 フルーティで甘いフレーバー、バランスのある重量感あります。 100g...

皆さんこんにちは！ 珈琲専科ヨシダの高橋です。 7月のご案内です。 7月のおすすめコーヒーは 【ブラジル　フルッタ・メルカドン　ナチュラル】 ナチュラル特有のフルーティなフレーバーが安定して精製できるようにコーヒーチェリーの持つ糖から天然酵母を得るべく環境づくりをしました。...

皆さんこんにちは！ 珈琲専科ヨシダの高橋です。 6月のご案内です。 6月のおすすめコーヒーは 【グァテマラ　ラ・アゾテア農園】 その品質を世界中で高く評価されているアンティグア産コーヒーです。 アゾテア農園が作り出すこだわりの酸味と柑橘系のしっかりとした香りがあり、どっしり...

皆さんこんにちは！ 珈琲専科ヨシダの高橋です。 5月のご案内です。 5月おすすめコーヒーは 【マンデリン　ワハナ　ロングベリー】 ワハナ農園はマンデリン生産地域では数少ない大農園で、敷地内の精製工場には世界レベルの新鋭マシンが導入されています。中でもこのロングベリーは見た目...

皆さんこんにちは！ 珈琲専科ヨシダの高橋です。 4月のご案内です。 4月おすすめコーヒーは 【ボリビア　インカアレグレ】 工程の随所にまでこだわり、徹底した精選・選別によって、ふくよかでマイルドな仕上り、甘みと酸味のバランスがよい珈琲です。 100g　648円...

皆さんこんにちは！ 珈琲専科ヨシダの高橋です。 3月のご案内です。 3月おすすめのコーヒーは 【ブラジル さくらブルボン　サンタルシア農園】 今年もこの季節がやってきました。厳選された年に一度の完熟ブルボン種です。 柑橘系のさわやかな甘い香りが立ち上ります。...

皆さんこんにちは！ 珈琲専科ヨシダの高橋です。 ２月のご案内です。 ２月おすすめコーヒーは 【ブラジル アロマショコラ】 重量感のある中深煎り仕上げ、ナッツやチョコレートのフレーバーと、フルーティーな甘みが口に広がります。 ２月はバレンタイン！！...

皆さんこんにちは！ 珈琲専科ヨシダの高橋です。 今年ももう少しで終わりですね。 今年も無事に終われそうで、これも皆様方のおかげだと思っております。 本当にありがとうございます。 2019年も従業員一同、より一層努力いたし、ご期待にお応えできる店づくりをしてきます。...

皆さんこんにちは！ 珈琲専科ヨシダの高橋です。 だいぶ寒くなってきたなーと思っていますが 例年と比べるとかなり気温は高いですね。 今年は暖冬か…それでも寒いものは寒いです。 さて 12月のご案内です。 12月のおすすめコーヒーは 【エチオピア・ゲシャ・ゲイシャ種...